1、、、热厨区：：燃气炒灶，，，蒸饭柜，，，汤炉，，，煲仔炉具，，，蒸柜，，，电磁炉，，，微波炉，，，烤炉；

2、、、贮藏设备：：其分为食品贮藏部门,平板货架、、、米面柜、、、打荷台等，，，器物用品贮藏部门调料柜、、、售卖工作台、、、各类底柜、、、吊柜、、、角柜、、、多职能装璜柜等；

3、、、洗涤消毒设备：：冷热水的供给系统、、、排水设备、、、洗物盆、、、洗碗机、、、高温消毒柜等，，，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾措置设备等、、、食品垃圾粉碎器等设备；

4、、、调度设备：：重要是调度的台面，，，整顿、、、切菜、、、配料、、、调制的工具和器皿！！。

5、、、食品机械：：重要是和面机、、、搅拌机、、、切片机、、、打蛋机等！！。

6、、、制冷设备：：冷饮机、、、制冰机、、、冰柜、、、冷库、、、冰箱等

7. 运输设备：：起落机. 传菜梯. 餐梯.等