孝感商用厨房设备种类繁多，，，使用起来也未免会出现故障，，，那么我们遇到垂危故障时应该怎么办呢？小编来给你解说一下以下几种设备的常见故障原因及维修步骤。

一、、鼓风灶

鼓风低汤灶

常故障有五个：：跳闸、、风机启动却没有风、、球阀可360°开关、、主火过小或者没有、、火焰较虚或者点火不尽。

（一）跳闸

故障原因：：通常是线路故障，，，重要是进水造成，，，风机败坏。

维修：：查抄线路是否进水，，，实时处置不漏电就能够；若是不是线路问题，，，查抄风机是否败坏，，，若是风机败坏就要更换风机。

（二）风机启动但是没有风

故障原因：：此类故障通常为链条断开，，，无法打开风阀造成。

维修步骤：：打开风机前面的门，，，若是链条断开，，，接上链条即可。若是链条正常，，，就要查看风阀，，，若风阀开焊，，，将风阀校对后重新焊好就行了。

三）球阀可360°开关

故障原因：：使用时实力过大导致阀门败坏。

维修步骤：：把阀门外边的螺丝拆开，，，能够看到里边的节制球阀开关行程的配件两端都坏掉了，，，换个新的就行了。

（四）主火过小或者没有

故障原因：：通常为燃气炉头进水或者燃气喷嘴梗塞。

维修步骤：：算帐时建议请专业人士。

（五）火焰较虚或者点火不尽

故障原因：：通常为燃气流量太大或者风过小。

维修步骤：：调整风阀增大新风量。

二、、电炸炉

电炸炉

常出现的故障有跳闸合不上，，，加热批示灯亮不加热，，，合上电闸炉子没反映，，，设备持续加热一向四种。

（一）跳闸合不上

故障原因：：新设备跳闸，，，通常就是线路故障，，，电闸安数小，，，电路过载；设备使用过程中跳闸，，，有可能是线路故障，，，或者是电热管败坏。

维修步骤：：必要专业人士来查抄。

（二）合闸后设备没反映

故障原因：：通常为保险；，，，电闸自身故障。

维修步骤：：若是是保险跳了，，，复位即可。若是保险没跳，，，查一下电闸到设备的线路是否有电压。若是有电压，，，那就要查一下互换接触器，，，看是否能正常接合工作。维修比力麻烦，，，必要专业人士操作。

（三）加热批示灯亮不加热

故障原因：：通常是限温器（就是保险）短路，，，或者线路故障。

维修步骤：：将保险复位，，，而后查一下温控是否正常。就是测一下某个温度，，，温控是否能正常工作；褂幸恢质俏露裙咭鸬，，，温控器坏了，，，或者是保险败坏，，，相应地更换温控器或保险即可。

（四）设备持续加热一向

故障原因：：通常为温控器败坏不控温，，，或者互换接触器持续吸合败坏，，，或是限温器败坏。

维修步骤：：若是温控坏了，，，保险也不起作用，，，那就是保险和温控都坏了，，，都要换掉。若是互换接触器坏了，，，温控器和保险启动也没用，，，必要换掉互换接触器。

三、、洗碗机

长龙式洗碗机

（一）若是商用洗碗机没有启动

查抄事项：：

1.商用洗碗机电源插头是否已正确插入插座。

2.房间内是否有电。

3.门是否已适本地关上。

4.电源开关是否处于开启状态。

（二）若是商用洗碗机不能进水

查抄事项：：

1.商用洗碗机水龙头是否拧开，，，且进水软管衔接是否正确。

2.本房间内的水压是否足够。

3.商用洗碗机供水软管有无弯曲或折叠。

4.商用洗碗机进水阀过滤网有无阻塞。

（三）商用洗碗机不排水

查抄事项：：商用洗碗机排水管有无弯曲或折叠

（四）碗碟上形成钙质沉淀或产生白膜

查抄事项：：

1.商用洗碗机盐盒盖是否已关好。

2.商用洗碗机内的漂洗剂是否相宜。

四、、煲仔炉

八眼煲仔炉

常见故障和原因有点不着火，，，使用过程中火忽然熄灭，，，回火或者关火时有异响，，，主火过小或者过大四种故障景象。

（一）点不着火

故障原因：：通常为安全制动故障。

维修步骤：：必要查看热电偶（测温元件）是否败坏，，，火焰是否能烧到热电偶。若是火焰烧不到热电偶，，，就把火调大点；若是能烧到热电偶，，，还是点不着火，，，那就可能是热电偶败坏，，，更换热电偶就能够了。

（二） 使用过程中火忽然熄灭

故障原因：：通常为子火过小或者热电偶即将败坏。

维修步骤：：必要更换热电偶或者调试子火喷嘴，，，将子火调大。

（三）主火过小或者过大

故障原因：：通常是燃气喷嘴眼过小或者过大造成，，，

维修步骤：：也可适当调整风阀试试，，，若是不是专业人员不建议自己操作。

（四）回火或者关火时有异响

故障原因：：通常是风阀巨细或者喷嘴巨细的问题。

维修步骤：：也就是说，，，设备必要专业人员进行调试。